Wer sind wir?
Wir sind Gaëtan, Luca und Tim Gyger. Drei Brüder, ein Weiler im Berner Jura und eine verrückte Idee: die Art des Trinkens neu zu erfinden. Nicht, indem man mehr trinkt (obwohl, einige unserer Testfreunde könnten das bezeugen), sondern indem man besser trinkt. Alles begann im Jahr 2014, als Gaëtan, unser großer Bruder und erster Geschmacksforscher, die Idee hatte, Souboziane zu kreieren.
Ein Likör auf der Basis von lokalem Enzian, Weißwein, Zitrusfrüchten und Gewürzen, der die Geschmacksknospen wecken und eine Hommage an unsere Region sein soll. Der Erfolg stellte sich sofort ein: Der Zaubertrank wurde weit über die Weiden hinaus bekannt. Luca und Tim schlossen sich dem Abenteuer an und wir dachten, dass es eine Schande wäre, auf diesem guten Weg aufzuhören.
Nach und nach ist unsere Destillerie gewachsen. Gins, Wodka, Spezialitäten… jede Kreation ist das Ergebnis einer Mischung aus Leidenschaft, (manchmal zweifelhaften) Experimenten und einem tiefen Respekt für die Natur, die uns umgibt. Um uns bei dieser Suche nach dem ultimativen Geschmack zu begleiten, haben wir ein neues Teammitglied aufgenommen: Renée, unsere kupferne Brennblase, die imposant und launisch ist, aber in der Lage, Pflanzen in außergewöhnliche Elixiere zu verwandeln. Manche sagen, dass sie eine Seele hat. Andere meinen, dass wir zu viel Zeit damit verbringen, mit ihr zu reden.
Aber unsere Philosophie „Besser trinken“ hört nicht bei Spirituosen auf. Im Jahr 2024 beschlossen wir, mit Souboz Drinks eine neue Richtung einzuschlagen: Zusätzlich zu unseren handwerklich hergestellten Spirituosen haben wir mit der Herstellung von alkoholfreien Getränken, Limonaden und natürlichen Sirups begonnen. Denn Geschmack ist ein Abenteuer, das sich nicht nur auf diejenigen beschränken sollte, die einen kräftigen Aperitif möchten. Unsere Limonaden sprudeln mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, unsere Sirupe beleben Cocktails (mit oder ohne Alkohol) und unsere alkoholfreien Getränke beweisen, dass man stilvoll anstoßen kann, ohne komplizierte Nachwirkungen.
Heute sind unsere Kreationen in der ganzen Schweiz erhältlich und wir erforschen weiterhin neue Horizonte. Immer mit der gleichen Besessenheit: hochwertige Zutaten, eine lokale Produktion, die von A bis Z kontrolliert wird, und ein wenig Kühnheit in jeder Flasche.
Wenn Sie also durch Souboz fahren, halten Sie an! Wir zeigen Ihnen die Brennerei, erzählen Ihnen unsere besten (und schlechtesten) Anekdoten aus der Produktion und vielleicht verrät Ihnen Renée ein Geheimnis.
