Hochwertige Zutaten

um besser zu trinken

Wir bauen unsere Zutaten an

In unserem Permakultur-Bauernhof

um qualitativ hochwertige Drinks zu erstellen

Unsere Felder
in deinem Drink

Unser Obstgarten ist BIO-zertifiziert und versorgt uns mit erstklassigen Zutaten für die Destillation von Spirituosen, die den Unterschied ausmachen. Unser Obstgarten ist BIO-zertifiziert und versorgt uns mit erstklassigen Zutaten für die Destillation von Spirituosen, die den Unterschied ausmachen. Eine manchmal schwierige und komplexe Arbeit, aber die Belohnung, eine gute Ernte zu erzielen, ist aufrichtig befriedigend.

Wir beziehen unsere Produkte auch aus Wildsammlung, die ebenfalls BIO-zertifiziert ist. Im Frühjahr ernten wir den duftenden Waldmeister, um unseren Bio-Woodka zu brauen. Nach dem Sommer pflegen wir eine jahrhundertealte Tradition und graben den Enzian, das Wahrzeichen unserer Berge.

Einige unserer Zutaten kommen von weiter her. Zu Beginn unseres Abenteuers hatten wir unsere Philosophie noch nicht so weit entwickelt. Obwohl wir immer aktiv nach lokalen Alternativen suchen, stellen wir sicher, dass wir nur bei vertrauenswürdigen Lieferanten einkaufen, die unsere Werte teilen.

Unsere Zutaten

Gelber Enzian, Anbau und Wildsammlung
Koriander, Anbau
Fenchel, Anbau
Angelika, Kultur
Rosmarin, Anbau
Anis-Ysop, Kultur
Süßminze, Kultur
Gewöhnlicher Thymian, Kultur
Waldmeister, Wildsammlung
Schwarzer Holunder, Wildsammlung
Weißtanne, Wildsammlung
Wiesenkönigin, wild gesammelt
Etwa 60 hochstämmige Obstbäume

Welchen Nutzen hat die Biodiversität?

Dieses Projekt wird bereits die Biodiversität auf einer Parzelle erhöhen, die traditionell für die Milchproduktion genutzt wird. Die aromatischen Pflanzen werden auch zu einer floristischen Vielfalt führen und Bestäuber wie Bienen fördern.

Neben der Aufwertung von reichem Boden in einem nachhaltigen Projekt werden die Kräuter auch Synergien mit den Obstbäumen in Agroforstwirtschaft auf demselben Grundstück schaffen: Bestäubung, Rationalisierung und bessere Nutzung von Ressourcen und Photosynthese auf mehreren Etagen.

Das Projekt wird auch die Wildsammlung in intakten Umgebungen verhindern und eine bessere Fruchtfolge ermöglichen, um Krankheiten zu begrenzen.

Mit der Unterstützung von Visio Permacultura

Unser aromatischer Obstgarten wurde von der Stiftung Visio Permacultura unterstützt, die sich für eine nachhaltige Bewirtschaftung von Pflanzen und Böden im Sinne der Permakultur in der Schweiz einsetzt. Wir sind stolz auf diese Unterstützung, vielen Dank!

Unsere Werte