Bourbon 20 Meilen

Dieses gemeinsame Projekt vereint Bio-Mais, der im Kanton Waadt von Samuel Emery angebaut wird, mit jurassischem Malz aus der Mälzerei in Delémont. Das Brauen erfolgt bei BLZ in Orvin, 20 Meilen von Souboz entfernt, bevor es in der Brennerei über Holzfeuer destilliert wird. Jeder Schritt ist so konzipiert, dass die Herkunft der Rohstoffe und die handwerkliche Arbeit gewahrt bleiben.

Das Destillat reifte dann zwei Jahre lang in einem neuen 120-Liter-Fass aus Schweizer Eiche. Das Innere des Fasses wurde präzise getoastet, gerade genug, um die Holz- und Vanillearomen zu extrahieren, ohne das Destillat zu dominieren. Das kleine Volumen des Fasses ermöglicht eine intensivere und schnellere Reifung.

In der Nase entfaltet der 20 Miles köstliche Akzente von warmem Holz und Vanille. Im Mund drückt sich der runde Maisgeschmack sanft aus und wird von subtilen Gerstennoten unterstützt. Zugänglich und elegant zugleich, wird er sowohl Whisky-Liebhaber als auch Neugierige auf der Suche nach einer originellen Spirituose begeistern.

20 Miles hat einen Alkoholgehalt von 42% vol. und wird in 50cl angeboten. Diese erste Serie ist auf 270 Flaschen limitiert, die nur über die Online-Shops von Souboz Distillerie und BLZ erhältlich sind.