Le Douglas est une pure création de nos forêts. Une liqueur distillée à partir d’aiguilles de sapin Douglas, née d’un arbre qui pousse à quelques kilomètres de la distillerie.
Les sapins proviennent des forêts du Bözingenberg, en collaboration avec la Bourgeoisie de Bienne. Nous récoltons les aiguilles avant de les distiller pour en extraire l’essence. Une matière première simple, locale, transformée avec précision pour révéler toute sa singularité.
Le résultat surprend toujours. On pourrait s’attendre à une liqueur résineuse et boisée, mais le Douglas dévoile des notes étonnamment fruitées, évoquant le fruit de la passion, l’ananas et la mangue. Une fraîcheur végétale en arrière-plan vient rappeler son origine forestière.
À déguster frais, en digestif pour laisser s’exprimer ses arômes exotiques. Une liqueur qui intrigue, puis qui convainc. PS: en shots, ça se boit aussi.
Douglas est une liqueur de sapin élaborée à partir d’aiguilles récoltées dans les forêts du Bözingenberg, en collaboration avec la Bourgeoisie de Bienne. Elle titre à 20% vol. et est produite artisanalement en petite série.
Les sapins proviennent des forêts du Bözingenberg, en collaboration avec la Bourgeoisie de Bienne. Nous récoltons les aiguilles avant de les distiller pour en extraire l’essence. Une matière première simple, locale, transformée avec précision pour révéler toute sa singularité.
Le résultat surprend toujours. On pourrait s’attendre à une liqueur résineuse et boisée, mais le Douglas dévoile des notes étonnamment fruitées, évoquant le fruit de la passion, l’ananas et la mangue. Une fraîcheur végétale en arrière-plan vient rappeler son origine forestière.
À déguster frais, en digestif pour laisser s’exprimer ses arômes exotiques. Une liqueur qui intrigue, puis qui convainc. PS: en shots, ça se boit aussi.
Douglas est une liqueur de sapin élaborée à partir d’aiguilles récoltées dans les forêts du Bözingenberg, en collaboration avec la Bourgeoisie de Bienne. Elle titre à 20% vol. et est produite artisanalement en petite série.
